ロールドオートの水煮

  ロールドオートは、ローラーで押しつぶしたオート麦の押し麦です。

　加工度が低く、栄養価が非常に高い。おまけに軽く煮るだけですぐに食べられる貴重な食材です。

基本の材料（１人前）

ロールドオート：カップ半分くらい。量は食欲と相談して調整してください。

トッピング：いろいろ。その時冷蔵庫に入っているものや、残りものでＯＫです。　　

作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ロールドオートと水を鍋に入れてふたをして弱火にかけます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　水の量は、ロールドオートの３倍くらいが目安。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　水の量を増やすとおかゆに近い状態になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　５分前後煮ればできあがり。

　これだけで調理は完了なので、忙しいときに大助かりの料理です。

　時間のない朝に。

　ちょっと小腹がすいた時の間食に。

　夜遅く帰宅したＯＬさんなら、お化粧を落としているあいだに夜食がつくれますよ。　                                                                                                                                                                                                

                                                                                                                                                                                                                          　　　　　　　

  何も加えずにそのままでも食べられます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　もちろん、好みで塩味をつけてもかまいません。

　梅干しやイカの塩辛など、お茶漬けの具は、どれもよく合います。

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　タラコ、ちりめんじゃこ、刻みのり。　　　　　　　　　　　　　　　　

　我が家では、「大名コース」と呼んでいます。

　水を多めにして、中華粥風にしてみました。

　トッピングは、パリパリに焼いた油揚げと、松の実です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　残りものの料理が冷蔵庫に入っていれば、トッピングとして有効利用できます。

　はんばに残ってしまった野菜があれば、ロールドオートと一緒に煮て使いきることもできます。ここでは、しめじを入れてみました。

　　

　しめじと一緒に煮たロールドオートに、トッピングは大豆のもやし。

　豆類を一緒にとると、栄養的に一層充実します。