上州名物 焼きまんじゅう

　皆さんには、郷愁を誘うお菓子ってありますか？
　ぼくにとっては、断然 焼きまんじゅう です。

　母親の実家が群馬県にあり、小学生のころは毎年夏休みに遊びに行きました。その時の一番の楽しみが焼きまんじゅう。
　祖父母が亡くなってからは群馬の家に帰ることもなくなり、焼きまんじゅうを食べる機会もなくなりました。

　去年、たまたま立ち寄った某高速道路のサービスエリアで、焼きまんじゅうの屋台を見つけ．．．
　おぉ～、焼きまんじゃうが食べられるのかぁ～
　４５年ぶりくらいかも．．．と大喜びで買い求めました。

　でも、一口食べて．．．
　こんなもん、焼きまんじゅうじゃねぇ～

　もう、地面に叩きつけたくなるくらいまずかったのです。

　子供のころ食べた焼きまんじゃうは、必ず焼きたてでした。
　大きくて食べにくいので、口のまわりのいろんなところを焼けどする勢いで食べていました。
　それに比べると、某サービスエリアの焼きまんじゅうはまるっきり別物です。
　前の日に焼いた残りかと思うくらい、冷たく固いものでした。

　それから月日は流れ、昨日の話になりますが．．．
　埼玉に住んでいる母親の家に遊びに行ったところ、おみやげに焼きまんじゅうセットをもらってしまいました。

　高速のサービスエリアで見つけたそうです。

　中には、甘い味噌だれと、焼き串、たれを塗るはけまで入っています。

　まんじゅうと言うより、ふかふかのパンみたいな食感になります。

　まず、５分ほど強火で蒸します。

　できるだけ４５年前に食べた味を再現したいと思って、炭火で焼いてみることにしました。

　軽く焼き目がついたら．．．

　味噌だれをはけで塗ります。

　味噌だれを塗ったら裏返してあぶる。裏面にたれを塗って裏返してあぶる。これを２、３度繰り返したらできあがり。　

　もう、思い出の中の味そのままで、最高においしかった
　焼きまんじゅうデビューのミミちゃん（妻です）も、おいしいねっって言ってくれました。
　それに、炭火で焼くのがまた楽しい。
　焼きまんじゅう屋さんでバイトしたいくらい(笑)。

　バーベキューでのお子様向けアイテムとしては焼きマシュマロが定番ですが、焼きまんじゅうもウケそうですよ